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煮干いりこ（小羽）は、7月〜9月が旬の時期を迎えます。

小羽（こば）は、海産物業界で使用する大きさの単位で、約4〜6cmまでのカタクチイワシを指します（小羽の他に、大羽・中羽などの単位があります）愛媛県産の煮干いりこは、すべて無添加です。

獲れたいりこを約2〜4分程煮て、その後、20時間程度、乾燥させて製造されています。

煮干いりこ（小羽）は、小さいながらも、しっかりとしたダシが取れるので、うどん、お味噌汁、ラーメンなどのダシ取りに最適です。

また、そのまま食べても、しっかりとした海の味を堪能出来るので、ビールやお酒のおつまみとしても、大好評です。

煮干いりこについて 内容量 1kg 賞味期限 6ヶ月 保存方法 冷蔵庫 産地 瀬戸内（愛媛・広島） 原材料 カタクチイワシ　食塩

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